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詳細資料ISBN：4711174990214 叢書系列：安琪老師的24堂課 規格：精裝 / 168頁 / 20 X 27.5 X 3.5 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 安琪老師的96道經典菜餚，數十年來的料理真功夫，不藏私公開，咕咾肉、西炸蝦排、砂鍋魚頭、泰式涼拌粉絲、西湖牛肉羹．．．各路菜系大菜家常做，只需要花你30小時，廚房新手也能變出一桌傳家料理。 24道菜，加上48道變化菜式，讓你家的餐桌，天天有新意！ 只要你願意給安琪老師30個小時， 這些料理就能在你家餐桌一一出現！ 隨書附贈《跟著安琪老師逛市場》DVD＋教學光碟3張 《跟著安琪老師逛市場》DVD 新鮮的魚有哪些特徵？哪個部位的豬肉最適合紅燒？ 挑選乾貨的小秘訣．．．跟著安琪老師走一趟市場， 你就是食材達人！ 教學光碟3張 每張DVD 內容為2堂課，由安琪老師示範料理 共計3張DVD，總長度約為9小時 24道精選菜式示範，代表著24種烹調方式的傳授 長達9小時的完整教學，從食材處理到烹調過程，詳細完整呈現 鉅細靡遺地解說，一般食譜書上沒有的小技巧、小常識 在安琪老師的帶領下，除了能練就一身好廚藝之外， 更能輕鬆學得各種食材的特性，以及數十年累積而成的寶貴料理技巧。 這是一本料理愛好者最該擁有的經典！ |
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資料來源：博客來
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